没想到这道菜居然成了一些顾客的装逼道具。

甚至还有顾客把蓑衣黄瓜、赛螃蟹和乾隆白菜并称为四方面馆的“装逼三宝。”

主要是这三道菜都有很强的欺骗性。

蓑衣黄瓜就不说了，就是一根黄瓜，现在店里已经卖到三十了。

没吃过的人见到都拍桌子喊服务员。

赛螃蟹名气也不小，不过也就是一盘炒鸡蛋而已。

跟蓑衣黄瓜一样，这道菜也经常被没吃过的顾客质疑。

现在又多了一道乾隆白菜。

又可以拉着朋友过来装一波了。

第0418章 有股爱情的酸臭味儿

徐拙觉得回头可以把油泼豆莛也加到菜谱上。

凑个装逼四宝。

这道菜也比较有欺骗性，甚至比那三样还有欺骗性呢。

绿豆芽谁没吃过？

所有饭店中都能找到酸辣绿豆芽这道菜。

主要原因就是，绿豆芽和土豆丝一样，是饭店利润最高的两道菜。

不管大饭店还是小饭店，都不会错过这两道高利润的菜。

土豆就不说了，便宜的时候两三毛一斤，一盘菜的成本绝对不超过一块钱。

但是售价的话，基本上都是十几块钱起步。

十几倍的回报率。

而绿豆芽也差不多是这样。

所以不管南方还是北方，很难找到不做这两道菜的饭店。

酸辣绿豆芽跟土豆丝的价位相当，一般也都是十几块钱，最多不到二十出头。

基本上就是最便宜的热菜了。

但是油泼豆莛这道菜，一份怎么也得四十往上，不然根本不够这道菜的人工费。