徐拙谦虚的笑了笑：“做出来肯定是可以的，不过味道和卖相方面，肯定没赵爷爷做得这么完美，我没事了多练练，万一以后遇到要做这道菜的场合，可不能给赵爷爷丢脸。”

一旁的冯卫国各种羡慕，酸溜溜地说道：“收小拙当徒弟，真是你八辈子修来的福。”

赵金马得意一笑：“哎呀，不要这么说，年轻人会骄傲的。”

冯卫国觉得骄傲的不是年轻人，而是这个自以为是的老家伙。

他没心思听赵金马在这装逼，拿起筷子说道：“你继续吹，我反正是要先吃了。”

结果刚伸出筷子，就被徐拙和赵金马拦住了：“别别别，这会儿还不能吃呢。”

冯卫国愣了一下：“不能吃？为啥不能吃？吃这道菜之前，难不成还要有个什么仪式不成？”

第1330章 水果饺子再次延后

“咋了，你俩还护食儿啊？”

冯卫国一脸的不高兴，吃口鱼都不让吃，难不成还得喝个鱼头酒吗？

徐拙和赵金马异口同声的说了一个字：“烫！”

今天这个糖醋汁，可是用白糖滚油和陈醋熬出来的，油脂浓稠，温度极高，所以这道菜刚出锅的时候，是不适合吃的。

而且在中原地区，鱼上桌的时候往往都会喝鱼头酒，宾主之间还会相互谦让一番，然后才动筷子。

这个时间，少说也得十来分钟。

等大家客套完毕之后，再开始吃鱼，鱼的温度这会儿刚好也降到稍稍有些烫嘴但不影响吃的地步。

徐拙不知道糖醋汁做这么烫是为了腾出喝鱼头酒的时间，还是因为鱼刚上桌的时候因为太烫不能吃而发明了鱼头酒。

反正不管如何，鱼上桌之后，需要有个十分钟以上的空档，这会儿才能吃鱼。

刚刚赵金马做好后没有直接吃，而是和徐拙东拉西扯的聊天，原因就是等盘子里的糖醋汁降温度降下来。

冯卫国虽然在省城吃过鲤鱼焙面，但每次吃的时候，也都有鱼头酒之类的环节。

只不过每次大家都挺热情的，相互谦让之间不觉得时间已经流失过去，所以对于这道菜，始终都停留在上桌就可以吃的印象中。

今天没了鱼头酒的宾主客套，导致冯卫国闹了笑话。

不过这也是鲤鱼焙面有别于糖醋鲤鱼的地方。

糖醋黄河鲤鱼那道菜，刚出锅那会儿是最好吃的，不仅酸甜味儿比较浓郁，而且鱼肉也比较香酥。

等到温度降下来之后，虽然鱼肉依然能保持香酥的口感，但是上面浇的糖醋汁，吃起来却有种非常油腻的感觉。

又等了一小会儿，约莫糖醋汁的温度降下来之后，赵金马这才指了指桌上的菜品冲冯卫国说道：“尝尝味道咋样，你年轻你先来，小孩子家家都饿的快。”